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商用厨房设备分类

商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具设备

目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

商用蒸饭柜的功能多样化

不锈钢厨具在我们的日常生活中非常常见，因为我们经常购买不锈钢杯子或不锈钢盆。然而，当我们使用不锈钢产品时，我们经常会遇到一个问题，即不锈钢会导致污渍。因此，下面小编将介绍如何快速去除武汉不锈钢厨具上的污渍。

　　1、 沸腾的热水中混合盐来清洁不锈钢厨具，效果和小苏打差不多。

　　2、 用隔夜的茶来清洁不锈钢厨具。隔夜茶的清洁效果很强，无论是油渍还是其他污渍，大部分都可以在浸泡一段时间后去除。

　　3、 在清洁不锈钢厨具时，多准备一些额清洁工具。除抹布外，尽量事先准备好清洗球和丝瓜瓤。在许多情况下，使用丝瓜瓤和清洁球去除油污更为方便。

　　4、用碳小苏打粉洗碗盘，对去除油渍有一定效果，但隔夜茶清洗效果更优。

　　5、 用牙膏来刷碗。这一方式成本费较为高，可是牙膏的除污能力还是十分强大的，针对油渍、茶垢这类的清除效果较为显著。

　　6、 相对简单的方法就是用当天的淘米水清洗厨房用具，饭前洗米饭，饭后洗碗。淘米水不仅可以把餐具洗得像新的一样，而且可以节约用水，然后再用水清洗一遍就可以了。

水垢的产生和水息息相关,水有硬水和软水的区别

根据家居的类型和设计，木纹色调和白色组合，非常大气，现代，显得干净典雅。上下橱柜的色调交错，有层次感。底部的橱柜设计了两个抽屉，便于接受。墙壁可以用铁架固定，可以用来接收调味品，挂抹布，实用方便！

　　一排明亮的白烟机挂柜，配上纤维云橡木敞开柜，色调优雅而现代，天蓝色瓷砖很脏。虽然空间很小，但它可以满足日常烹饪的需要。挂柜的开阔区域使拾取物品变得更容易。

安装时的注意事项

1、注意设备的进场安装顺序

　　安装的应该是排送风系统，然后才是制冷设备、灯具以及吊顶和门窗的安装，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，安排燃气管道的安装。全部安装完成后，再进行厨房设备的调试运行。

2、注意设备的安装实施过程

　　各种设备在安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做，比如烟罩的安装——烟罩的面积，安装的高度，各种配件的安装顺序是什么，烟罩吊装的坡度，安装后的外观要求，安装的标准等等，各个细节都需要考虑到，并处理好。酒店的厨房设备更多，而且复杂，不管是安装前、安装中还是安装后都要注意检查，如果有问题，都要及时跟相关人员进行沟通协调。