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对于非行业内的人来说，分不清武汉油烟净化器和抽油烟机的区别，毕竟从餐厅厨房内部看，都有一个烟罩能够把油烟吸进去，再通过管道排出，表面看两者的区别不大。其实不然，不管是从构造还是从功能上，它们是完全不一样的产品。下面我们来看看区别有哪些吧！

　　从结构及功能上看，抽油烟机更像是一个抽油机，把油烟从一个地方抽到另一个地方，以防止油烟对掌厨人身体危害。一般在油烟机的背后就是有两个或者多个抽风机系统，能够产生很大的吸力，把油烟及时抽走，就完成了它的工作，并不能对油烟进行净化处理，排出的油烟还是会有***物质，危害***和环境。

　　而对于油烟净化器来说，它一般不是单独工作。除了现有的新型烟罩油烟净化一体机之外，其他常见的油烟净化器，都是会配合烟罩，风管，风机同时使用的，通过烟罩收集油烟，通过风机把油烟吸入油烟净化器，然后在油烟净化器中对油烟进行吸附，电离等处理，从而达到除去油烟中的***物质的作用，这就是净化的效果，排放出来的空气对周边环境和***都不会造成任何污染危害。

在考虑如何选择380v或者220v蒸饭柜时

厨房设备的***和维修，是可以节约成本，降低管理费用。如果我们定期的***，有问题，及时的解决，不仅不会对生活和工作造成影响，同时还可以延长厨房设备的使用寿命。

　　但是，如果厨房设备不做定期的***和维修，直到厨房设备坏了才想到去***，本来是一个小问题，但因为长时间的不***和维修，小问题变成大难题，所以耗费的维修***费会更高。

蒸汽发生器的定期检查是否生锈

不锈钢制品应用禁忌：

　　1、在家里做饭比较多的都知道厨具不可以储刺激性非常强的食物，不锈钢制品不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体假如汁等。由于这类原材料中的电解质溶液能与不锈钢材料中的金属元素起繁杂的“电化学腐蚀”，使这其中元素过多分解析出。

　　2、不宜碱性和强氧化制剂清洗，如食用碱、小苏打和漂白液等。因这类强电解质一样会与不锈钢材料中的一些有效成分起“电化学腐蚀”，进而腐蚀不锈钢材料用品，使其溶出***元素。

　　3、忌煮煎***材，由于***材有效成分繁杂，大多数带有多种多样、有机物，在加温时，非常容易与不锈钢材料中一些有效成分起化学变化，乃至很有可能转化成一些毒***较大的成分。

同基层连接不牢固、厨具安装不平及同管线交接处缝隙过大等

安装常见问题：

安装主要质量缺陷是同基层连接不牢固、厨具安装不平及同管线交接处缝隙过大等。

1、厨具安装不平稳：除基层地面不平外，主要是未调整厨具的底部旋钮。所以，厨具安装应在厨房地面铺装完工后进行，安装时，应首先调整旋钮，柜体水平后才能固定。

2、同管线接缝过大：主要原因是在安装时测量不准所致。安装时，要先测量好尺寸后在柜体上弹线，然后再核实尺寸和位置，准确无误后才能裁割。

3、同基层连接不牢固：酒店厨房设备厂家认为主要原因是连接件选择不当所致，如果基层是木材和石膏板，应选择木螺丝为连接件，如基材为水泥，则应用膨胀螺栓或塑料胀销，基层为砖墙时，应使用塑料胀销或预埋木砖。